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画像引用:松山市公式観光WEBサイト
松山鯛めし
概要
松山鯛めしとは
松山市の北部、北条地域の郷土料理です。鯛をまるごと一匹使って炊き上げ、具材が入っていないのが特徴です。出汁は鯛と昆布のみで、素材の味をしっかり味わえます。炊き上がった鯛めしの香りと、ふっくらしたご飯、鯛の身が食欲をそそりますよ。
松山市の北部、北条地域の郷土料理です。鯛をまるごと一匹使って炊き上げ、具材が入っていないのが特徴です。出汁は鯛と昆布のみで、素材の味をしっかり味わえます。炊き上がった鯛めしの香りと、ふっくらしたご飯、鯛の身が食欲をそそりますよ。
松山鯛めしが美味しい都市
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愛媛県
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