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いぶりがっこ
概要
いぶりがっことは
引用:
ぐるたび
「がっこ」とは、秋田の方言で漬物のこと。燻した大根を漬けたものが「いぶりがっこ」です。漬物に染み込んだ香ばしい煙の香りと、ザラメなどの調味料の味わいがマッチ。自然とご飯がすすんでしまう一品です。
「がっこ」とは、秋田の方言で漬物のこと。燻した大根を漬けたものが「いぶりがっこ」です。漬物に染み込んだ香ばしい煙の香りと、ザラメなどの調味料の味わいがマッチ。自然とご飯がすすんでしまう一品です。
いぶりがっこが美味しい都市
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秋田県
秋田市
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秋田県
大仙・横手・湯沢
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