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べっこう
概要
べっこうとは
伊豆諸島に伝わる魚を唐辛子醤油につけた郷土料理。タレにつけた魚の切り身がべっこう色になることが、名前の由来です。ピリッとした辛さがアクセントの切り身をシャリに載せて堪能しましょう。
伊豆諸島に伝わる魚を唐辛子醤油につけた郷土料理。タレにつけた魚の切り身がべっこう色になることが、名前の由来です。ピリッとした辛さがアクセントの切り身をシャリに載せて堪能しましょう。
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東京都
伊豆七島・小笠原
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