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ぼたん鍋
概要
ぼたん鍋とは
引用:
ぐるたび
白と赤の合わせ味噌がベースのだし汁に、猪肉と野菜を入れて煮た鍋料理です。丹波篠山の郷土料理で、軍人たちが捕獲した猪の肉を、味噌汁に入れて食べていたことが発祥とされています。美味しいのはもちろん、猪肉を牡丹の花びらのように盛りつけられ、見た目の綺麗さも楽しめます!
白と赤の合わせ味噌がベースのだし汁に、猪肉と野菜を入れて煮た鍋料理です。丹波篠山の郷土料理で、軍人たちが捕獲した猪の肉を、味噌汁に入れて食べていたことが発祥とされています。美味しいのはもちろん、猪肉を牡丹の花びらのように盛りつけられ、見た目の綺麗さも楽しめます!
ぼたん鍋が美味しい都市
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兵庫県
神戸・有馬(有馬温泉)
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兵庫県
丹波篠山
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