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美作のジビエ料理
概要
美作のジビエ料理とは
噛むほど旨味が広がる鹿や猪肉を使った料理です。高タンパク・低カロリーでヘルシーなジビエ料理は鹿カツやジビエカレー、ハンバーグなどに調理され提供されています。家畜の肉よりも筋肉質で「肉感」を味わえるのが魅力の料理となっています。
噛むほど旨味が広がる鹿や猪肉を使った料理です。高タンパク・低カロリーでヘルシーなジビエ料理は鹿カツやジビエカレー、ハンバーグなどに調理され提供されています。家畜の肉よりも筋肉質で「肉感」を味わえるのが魅力の料理となっています。
美作のジビエ料理が美味しい都市
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岡山県
津山・美作
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