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へきそば
概要
へきそばとは
蕎麦のつなぎにフノリが入ることによって、独特の風味、強いコシ、ツルツル食感が生まれる魚沼地方発祥のそばです。薬味には刻みネギにからしを用いて頂くことができます。新潟県内にいくつかの店舗が点在し、新潟の郷土そばを頂いてみてはいかがでしょうか!
蕎麦のつなぎにフノリが入ることによって、独特の風味、強いコシ、ツルツル食感が生まれる魚沼地方発祥のそばです。薬味には刻みネギにからしを用いて頂くことができます。新潟県内にいくつかの店舗が点在し、新潟の郷土そばを頂いてみてはいかがでしょうか!
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