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なめろう
概要
なめろうとは
鮮度が命であり魚のたたきの一種、房総半島に伝わる郷土料理です。紫蘇や生姜が入っていることで魚の臭みが消え、たたくことにより粘出て柔らかく、ふわりと軽い食感を感じられます。九十九里を訪れた際には、是非頂きましょう!
鮮度が命であり魚のたたきの一種、房総半島に伝わる郷土料理です。紫蘇や生姜が入っていることで魚の臭みが消え、たたくことにより粘出て柔らかく、ふわりと軽い食感を感じられます。九十九里を訪れた際には、是非頂きましょう!
なめろうが美味しい都市
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千葉県
館山・南房総
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九十九里
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