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うずみ
概要
うずみとは
具をご飯の下に埋めて食べる福山の郷土料理です。贅沢が禁止されてていたことから、ご飯の下に具を隠していたことが始まりとされています。一見ご飯だけですが、ご飯を食べてみると豆腐や里芋、椎茸などが出てきます。現在では、和・洋・中とバリエーション豊富に食べられます!
具をご飯の下に埋めて食べる福山の郷土料理です。贅沢が禁止されてていたことから、ご飯の下に具を隠していたことが始まりとされています。一見ご飯だけですが、ご飯を食べてみると豆腐や里芋、椎茸などが出てきます。現在では、和・洋・中とバリエーション豊富に食べられます!
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