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画像引用:松山市公式観光WEBサイト
鍋焼きうどん
概要
鍋焼きうどんとは
引用:
ぐるたび
お鍋でうどんを煮た松山市のソウルフードです。アルミの器に入っているのが特徴で、麺は柔らかいです。甘めの出汁が使用されており、この味は戦後から今まで守られてきています。近隣の香川のうどんとは味も食感も異なるので、食べ比べてみても良いかもしれません。
お鍋でうどんを煮た松山市のソウルフードです。アルミの器に入っているのが特徴で、麺は柔らかいです。甘めの出汁が使用されており、この味は戦後から今まで守られてきています。近隣の香川のうどんとは味も食感も異なるので、食べ比べてみても良いかもしれません。
鍋焼きうどんが美味しい都市
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愛媛県
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